1 正宗韓式橫隔膜200g
新村站著吃烤肉賣了 60 年之最經典肉品,建議烤到 7 分熟,兩面都呈現微焦的狀態就可以了,口感軟嫩,韓式烤醬香氣獨特四溢。
2 鹽烤伊比利豬五花160g
新村站著吃烤肉豬肉,採用全世界最好吃的豬肉『伊比利豬』,沾著片鹽吃,即可感受豬肉淡淡甜味及油脂中堅果香氣,也可拌炒新村招牌泡菜,是天然白飯殺手,包著吐司也好吃!或拌炒新村招牌泡菜,即使小鳥胃都能變成白飯殺手!
3 經典火烤牛肋條100g
油花多富筋膜、肉嫩多汁,咬勁十足香氣四溢,適合搭 配少許的黑胡椒做提味。
4 經典五香梅花豬 250g
直接整塊火烤,邊烤邊煎成條狀,烤到微焦,再沾上酸甜韓式辣醬醉解膩!
5 西班牙松阪豬160g
伊比利豬肩胛骨上的一塊嫩肉!帶有松阪牛肉的細緻口感,因而得名。火烤後Q彈爽脆,也常被譽為有霜降牛肉的風味。
6 道地韓式培根牛 250g
整片炭烤刷上正宗烤肉醬,油油香香木炭吱吱作響,爽!
7 招牌韓式泡菜200g
本店招牌泡菜,採用韓國原汁原味製程,挑選於適當的發酵時間,完美呈現酸辣口味,搭配烤肉爽口對味。
烤肉醬汁使用說明
醬汁退冰後,預分成三份備用。
一份作為橫隔膜醃料,將橫隔膜退冰後浸置醬汁醃30分鐘後再烤。
一份作為牛肋條醃料,將牛肋條退冰後浸置醬汁醃30分鐘後再烤。
一份做為沾醬,加入新鮮蔥花、新鮮蒜片後,用來沾各種肉品,超級對味。
美味秘訣:沾醬加熱後,會釋放出香氣,冷熱沾醬皆有其特色。