私咖啡,獨享的純粹!
私咖啡三款15入 + 私宇宙咖啡三款15入
私咖啡-濾掛咖啡 5入-祕魯莊園
產區:祕魯,基亞班巴(Quillabamba, Peru)
處理:水洗
焙度:中焙
風味:帶有紅色水果和黑水果,李子,葡萄乾等風味、濃郁巧克力味,奶油般的醇厚及中等的酸度。
秘魯主要的咖啡栽培區位於高海拔的安地斯山脈,當地醞釀著肥沃土壤及多雲多雨的氣候條件,造就了祕魯精品咖啡的不凡風味,
且在秘魯將近90%的咖啡植株皆以樹蔭下栽種為主,目的即是要保護雨林生態與大自然共存。
基亞班巴位於秘魯南部,面積佔秘魯全國的23%,範圍包括阿普里馬克、阿亞庫喬區、庫斯科區、馬德雷德迪奧斯區、普諾區。這幾區因
氣候及土壤的特別條件,
孕育出產量不多但品質良好的咖啡豆,主要品種以鐵比卡(TYPICA),卡杜拉(CATURRA)、卡地莫(CATIMOR) 為主。
私咖啡-濾掛咖啡5入-黃金曼巴
產區:中南美
洲、巴西、東南亞、印尼
處理:水洗
焙度:中焙
風味:不但去除了曼特寧的苦味與巴西的酸味,更加突出曼特寧的圓潤厚重與巴西的微甜,進而融合出香氣濃烈醇厚、苦甜回甘、入口勻順的曼巴,是介於厚重與溫和之間咖啡的最佳選擇。:濃烈醇厚、苦甜回甘、入口勻順風味
曼特寧咖啡則略帶酸味,屬中性咖啡豆,整體而言味道柔和,最適合做為基底。混合了曼特寧和巴西咖啡的曼巴咖啡巴西風味濃郁,有著香、苦以及少許甜味。
私咖啡-濾掛咖啡5入-藍山風味
產區:中南美洲、亞洲、巴西、東南亞
處理:水洗
焙度:中焙
風味:口感香醇、不具苦味,適度酸味、濃郁順口
藍山咖啡僅生產於牙買加藍山山脈1800公尺以上的區域,當地特殊的氣候條件及土壤帶來獨特的風味及飽滿的香氣,是很多人喜愛的咖啡。然而,產量稀少及大多被日本合約收購的關係,使得市面上的藍山咖啡豆非常昂貴,為了滿足喜愛藍山咖啡豆的朋友,我們精選風味、屬性與純正藍山咖啡近似的咖啡豆,調和出不具苦味,適度酸味的藍山風味。
私咖啡-私宇宙系列/濾掛式 5入-品牌配方
產區:哥倫比亞40% 衣索比亞耶加30% 尼加拉瓜30%
處理:水洗處理
焙度:中焙焙度
風味:黑糖、榛果巧克力、橘皮、栗子 風味
這個配方主要使用水洗豆,因為水洗豆較日曬豆乾淨單純,味道沒有那麼直接強烈,產區首先選擇南美洲哥倫比亞豆為底,南美洲氣候相對穩定,風味較柔和,接著加上帶有甜甜堅果奶油調性的中美洲尼加拉瓜豆,最後加入衣索比亞水洗耶加,讓高海拔非洲豆拉出一點有趣的酸味,創造出一個人也能獨享、安靜且輕柔的精彩概念
私咖啡-私宇宙系列/濾掛式 5入-水洗西達摩
國別:Ethiopia 衣索比亞
產區:West Arsi, Sidamo Zone
地塊:Nensebo
品種:Heirloom 當地原生種
生長高度:1900 - 2100m
處理: 水洗
焙度: 淺中焙
風味: 葡萄軟糖、紅茶、文旦、榛果巧克力、栗子奶油
在衣索比亞,咖啡的生產既是多數人的勞動、也是重要的收入來源,而咖啡這個作物也融入了這個國家的文化和經濟。西達摩是裂谷地區肥沃高原上的一大片土地,是衣索比亞三個有商標的咖啡產區之一(另外兩個是哈拉和耶加雪菲)。西達摩的海拔從1550~2200公尺,降雨充沛、溫度適宜、土壤肥沃。
根據相關紀錄,這個產區出產的咖啡約有60%使用水洗處理。西達摩咖啡以其豐富、飽滿、充滿活力的明亮酸質,以及花香和柑橘香氣而聞名。
私咖啡-私宇宙系列/浸泡式 5入-水洗西達摩
國別:Ethiopia 衣索比亞
產區:West Arsi, Sidamo Zone
地塊:Nensebo
品種:Heirloom 當地原生種
生長高度:1900 - 2100m
處理: 水洗
焙度: 淺中焙
風味: 葡萄軟糖、紅茶、文旦、榛果巧克力、栗子奶油
在衣索比亞,咖啡的生產既是多數人的勞動、也是重要的收入來源,而咖啡這個作物也融入了這個國家的文化和經濟。西達摩是裂谷地區肥沃高原上的一大片土地,是衣索比亞三個有商標的咖啡產區之一(另外兩個是哈拉和耶加雪菲)。西達摩的海拔從1550~2200公尺,降雨充沛、溫度適宜、土壤肥沃。
根據相關紀錄,這個產區出產的咖啡約有60%使用水洗處理。西達摩咖啡以其豐富、飽滿、充滿活力的明亮酸質,以及花香和柑橘香氣而聞名。