Marais

對烘豆師來說，混合2~3支精品咖啡豆來締造全新或獨特的風味絕對是一件不簡單的學問，而豆種的搭配及烘焙曲線將是最高的行業機密。

一般店家提供的咖啡豆多為單品咖啡，而配方豆在挑選時，烘豆師會依照想呈現的風味層次來做不同的豆款組合。每個烘豆師所調配出的豆款都具備自己獨特的個性，你不會喝到完全相同的味道，同時也是在其他店家喝不到的風味。

想望咖啡 【 House Blend 】 是您在其他咖啡廳喝不到的獨家風味。我們以「早晨咖啡」＆「午後咖啡」為主題，邀請專業尋豆師與烘豆職人攜手合作，精選不同的阿拉比卡豆種，透過不同烘焙曲線，牽引出醇香甘甜的風味譜，天天喝都不會膩！

◆內容：波西塔諾的早晨、蒙馬特的午後
◆掛耳包重量：12g/包
◆成分：100% 精品咖啡研磨
◆烘焙度：淺焙、中深焙
◆新鮮烘焙＆單包充氮包裝
◆請留意咖啡有季節性，若遇品項缺貨將以同等值(或以上)之商品替代 

◼︎波西塔諾的早晨（蜜處理、水洗．中深焙）

一早起床的迷濛，你是不是渴望聞到一股醇厚的咖啡香，濃厚的香氣足以將你喚醒，溫和的苦度帶著尾韻的回甘。

為什麼這支豆子叫做「波西塔諾的早晨」？位於義大利南端的臨海小城鎮–波西塔諾。在山城上錯過的白色房子伴著湛藍海岸線及南義燦爛日光。我們希望你在品味這杯咖啡的時候，就像沐浴在波西塔諾的晨光中，愜意地以咖啡開啟美好的一天，它擁有義大利深沈穩重的厚實口感，濃郁風味像義大利人血液流著咖啡的基因。

有人說早上的咖啡是為了快速提神，相信「波西塔諾的早晨」在你口中唱著 O Sola Mio（我的太陽），能夠輕易將你喚醒。

‧產地：哥斯大黎加、哥倫比亞

‧海拔：1300～2000m

‧品種：阿拉比卡

‧風味：焦糖、肉桂蘋果、黑巧克力

◼︎蒙馬特的午後（水洗、日曬．淺焙）

啊，巴黎！想念左岸的咖啡香，想念瑪黑區的櫥窗，想念漫步在蒙馬特的斜坡上，從聖心堂俯瞰花都的浪漫面紗。工作關住了想旅行的心，那麼就用一杯「午後的咖啡」為自己解癮頭吧！每到下午的辦公室，我們總愛來杯蒙馬特的午後，它的清爽滑順帶走咖啡的苦澀印象，散發的果香依然能令人精神一振。這支咖啡來自兩個莊園級精品豆種，不同處理法讓咖啡豆的風味具有豐厚的層次感，並綜合了兩種豆款的優點，交織出蒙馬特午後的法式情懷。

咖啡不只是咖啡，它是午茶、果茶、雞尾酒，也是給自己的一份犒賞心意。莓果、花卉的香氣，在嘴間滲著微醺的風味，帶來愉悅享樂的好心情！

‧產地：哥倫比亞、衣索比亞
‧海拔：1300～2300m
‧品種：阿拉比卡
‧風味：蘭姆葡萄、橙花、蜜地瓜

【想望咖啡】抱持著對精品咖啡真摯的熱愛，這一季推出〖世界咖啡濾掛禮盒系列〗，擁有不同焙度、主題組合，每一款咖啡不僅是尋豆師的心頭好，也是從百來支豆子中精選的上乘之作，敬邀咖啡愛好者一起品味“世界珍藏之味”。

咖啡豆一旦打磨成粉，便會開始散失香氣，最好的辦法便是即時充氮包裝，將咖啡的原始風味都封藏在濾掛袋中，直到您打開的那一刻，透過適當水溫沖泡，開啟曼妙的咖啡品味樂章。